Снижение цен на сырое молоко: коррекция рынка или обвал?

Регион

Снижение цен на сырое молоко: коррекция рынка или обвал?

11 апр 2025, 09:48 103

В отрасли переработки молока наметилась значимая тенденция: цены на сырье начали снижаться, что стало предметом обсуждения среди участников рынка. В последние недели спрос на молочные продукты значительно замедлился, что вызвало увеличение запасов в розничной торговле. Генеральный директор «Союзмолоко» Артем Белов отметил, что запасы питьевого молока растут на 14%, кефира – на 6%, а сливочного масла и сливок – на целых 62%.

Несмотря на некоторое увеличение закупок сырья, переработчики начинают сталкиваться с проблемами реализации продукции, что вынуждает агрохолдинги корректировать закупочные цены. Средняя стоимость молока в Татарстане, например, выросла до 45,9 рублей за килограмм, против 38 рублей в 2024 году.

Эксперты подчеркивают, что снижение цен связано с несколькими факторами. Одним из основных является сокращение потребления молочной продукции. По данным, в январе 2025 года продажи упали на 4%, а в марте – на 5-6%. Также на цену влияет рост производительности и изменение баланса спроса и предложения на рынке.

Пока участники рынка ожидают, когда ситуация стабилизируется, одним из возможных решений эксперты выделяют заключение долгосрочных контрактов для смягчения колебаний цен и поддержания стабильности в производстве и распределении молока.

Источник: Milknet.ru

Новости milknet – читайте в нашем телеграм канале Подписаться