Автоматизированное предприятие, объединяющее убойный цех и линию мясопереработки, открылось в минувшую пятницу в селе Телемба Еравнинского района Бурятии, сообщает информационное агентство «Байкал Daily» со ссылкой на пресс-службу республиканского правительства.
Стоимость проекта составила 15,5 млн рублей: 9,9 млн рублей гранта, выделенного правительством, и 5,6 млн собственных средств грантополучателя — потребительского сбытового кооператива «Талан». По словам, заместителя председателя правительства Бурятии по агропромышленному комплексу и развитию сельских территорий Дабы Чирипова, грант был направлен на строительство цеха, приобретение рефрижератора и современного оборудования для мясопереработки.
Сельскохозяйственное предприятие объединяет несколько участков: площадку убоя скота, холодильную камеру с температурой -5 °C и камеру для заморозки мяса с температурой -19 °C. На каждом из них установлены диспенсеры для обработки рук дезинфицирующим составом. В том же здании установлена линия производства полуфабрикатов.
Собственник цеха — СПСК «Талан» — объединяет 15 личных подсобных хозяйств, которые будут поставщиками мяса для нового предприятия, и племенной завод «Комсомольский», где выращивают коров казахской белоголовой породы и лошадей-тяжеловозов. Сейчас поголовье крупного рогатого скота на племзаводе превышает 2000 единиц. СПСК «Талан» ежегодно направляет на убой по 200-300 голов КРС и принимает скот из сел Еравнинского и Баунтовского районов. Ввод нового предприятия в эксплуатацию обеспечит переработку местной продукции скотоводства «от поля до прилавка» и расширение поставок в Якутию и Дальневосточный федеральный округ.
