С начала года в России стало на 45% меньше новых производителей молочной продукции. С января по май 2026-го в стране зарегистрировалось 109 компаний и ИП в этом сегменте — против 199 за аналогичный период годом ранее, сообщает «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Rusprofile. В животноводстве сокращение составило 23,5%, до 1 тыс. новых регистраций.
Общее число действующих молочных предприятий на 1 июня — 33,5 тыс., что на 26,4% ниже прошлогоднего уровня. Для сравнения, весь АПК за тот же период прибавил 0,5% компаний, а падение регистраций здесь составило 10–14%.
Гендиректор «Союзмолока» Артём Белов объясняет отток игроков удорожанием заёмных средств: эффективные ставки выросли с 2–3% до 6–9%. В «ЭкоНиве» признают, что часть проектов пришлось приостановить — для запуска новых требуются кредиты под 5–6%. Алексей Груздев из Streda Consulting добавляет, что свою роль сыграло и падение цен: после прошлогоднего подорожания переработчики подняли отпускные цены, покупатели отреагировали снижением спроса, а теперь и сырьё, и продукция на полке дешевеют.
Цена сырого молока в апреле была на 23% ниже, чем год назад, притом что издержки производителей выросли на 6–16%. Экспорт, по оценкам «Союзмолока», может увеличиться лишь на 8%, до 1,1 млн т, — этого недостаточно, чтобы компенсировать избыток. Вероятно, часть мелких игроков уйдёт с рынка ещё до конца года, полагает Груздев: часть работала в «сером» сегменте, и ужесточение контроля через систему «Меркурий» и рост НДС на продукцию с заменителями молочного жира вытеснили их с рынка.
