Потребители столкнулись с риском для здоровья из-за серьёзных нарушений в производстве молочной продукции. Барнаульский молочный комбинат (БМК) был оштрафован на 350 тысяч рублей по решению суда от 24 марта 2026 года по иску Роспотребнадзора.
В ходе внеплановой проверки 14 ноября 2025 года выявлены критические отклонения. Творог жирностью 5% под маркой «Коровкино» для сети «Мария-Ра» не соответствовал техническим регламентам: в пробах зафиксировано превышение по дрожжам и обнаружены колиформы, указывающие на фекальное загрязнение.
Санитарные условия на производстве также были нарушены. Двигатель фасовочного аппарата рядом с упаковкой имел ржавчину, что препятствует качественной дезинфекции. Шланг для подачи воды лежал на полу, создавая риск загрязнения. В смывах с транспортной ленты и рабочего стола найдены бактерии группы кишечной палочки.
Ситуацию усугубляет то, что в 2025 году Роспотребнадзор уже привлекал БМК к ответственности за аналогичные нарушения. Повторные нарушения в течение года могли повлечь штраф от 700 тысяч до 1 миллиона рублей, конфискацию или приостановку деятельности до 90 суток.
На суде представители комбината добились снижения штрафа до 350 тысяч рублей. Это решение вызвало дискуссию среди экспертов, которые настаивают на более строгих мерах к производителям, чьи продукты напрямую влияют на здоровье граждан.
Данный случай подчёркивает критическую важность соблюдения санитарных норм и технических регламентов в пищевой промышленности. Нарушения не только вредят репутации компании, но и представляют реальную угрозу для потребителей, становящихся всё более требовательными к качеству.
