Тапиоковый крахмал по своим свойствам очень близок к крахмалу картофельному и применяется в тех же отраслях промышленности. Однако по отдельным показателям он превосходит крахмал картофельный: за счет меньшей влажности (на 6-7%) содержание крахмала в товарной массе больше, тапиоковый крахмал имеет меньшую зольность и поэтому считается самым чистым крахмалом. Вязкость его клейстера выше, чем у зерновых крахмалов, таких как кукурузный или пшеничный.
Данный крахмал обладает очень широкой сферой применения в качестве загустителя, связывающего агента, текстуризатора или в качестве агента, препятствующего образованию комков. Его высокая вязкость и длинная текстура делают его подходящим для использования в качестве основного загустителя в супах, соусах и подливках, а низкая температура желатинизации делает его пригодным для супов и лапши быстрого приготовления, а также для использования в качестве связующего вещества в мясном производстве.
Тапиоковый крахмал показывает хорошие результаты в экструдированных продуктах. Тапиоковый крахмал адекватно заменяет кукурузный во всех возможных областях его применения. В зависимости от используемой концентрации тапиоковый крахмал образует как гель, так и пасту.
Качественные показатели в России официально регламентированы только СанПиН 2.3.2 1078-01.
Внешний вид Белый порошок
Содержание влаги, % 13
Размер частиц, Нм 4-35
pH (25% раствор) 5-7
Вязкость по Брабендеру 650-1 000 BU
Сернистый ангидрид(SO2) Макс. 10 ppm
Срок хранения 2 года со дня изготовления
Приглашаем к сотрудничеству по поставкам нативной и мидифицированной продукции.
Цена формируется исходя из ваших потребностей, нативный от 140р , модификат от 210 р.
Предлагаем оптом Эквивалент масла какао
Производство: Малайзия.
Фасовка: 20 кг/коробка
Цена: 4.95 $/кг
Цена указана за объем 20 000 меньший объем цена обговаривается.
Цена указана со склада в г.Санкт-Петербург, вкл. НДС.
Сырье высшего качества, имеется вся необходимая документация.
Возможность доставки
Предлагаем Пальмовое масло
Производство: Малайзия
Фасовка: 20 кг/коробка
Цена на объем 20 тонн - 2.42 $/ кг (со склада в г.Санкт-Петербург, НДС вкл.)
Цена указана за объем 20 000 меньший объем цена обговаривается.
Отгрузка от 1 тонны.
Возможность доставки до склада клиента.
Вся продукция высококачественная и имеет необходимую документацию.
С уважением,
Руководитель направления ООО «Инглия ГК»
Кащенко Ольга Юрьевна
г.Санкт-Петербург,
198328, г.Санкт-Петербург,
ул. Промышленная, д. 38, к. 2
Пальмовый олеин
Предлагаем Пальмовый олеин
Производство: Индонезия
Фасовка: 18 кг/коробка
Цена на объем 20 тонн - 1,93 $ /кг (цена со склада в г. Санкт-Петербург, НДС вкл.)
Цена указана за объем 20 000 меньший объем цена обговаривается.
Отгрузка от 1 тонны.
Возможность доставки до склада клиента.
Вся продукция высококачественная и имеет необходимую документацию.
С уважением,
Руководитель направления ООО «Инглия ГК»
Кащенко Ольга Юрьевна
г.Санкт-Петербург,
ул. Промышленная, д. 38, к. 2
Моб.
Тел:
Сайт:
Реализуем кокосовое масло. Производство: Малайзия/Индонезия. Фасовка:18,20 кг/коробка.
Отгрузка от 1 тонны.
Масло высокого качества, имеется вся необходимая документация.
Предоставление образцов. Возможность доставки до склада клиента.
Цена зависит от объема закупки и варьируется от 2.9 $/кг (со склада, с учетом НДС).
Цена указана за объем 20 000 меньший объем цена обговаривается.
С уважением,
Руководитель направления ООО «Инглия ГК»
Кащенко Ольга Юрьевна
198328, г.Санкт-Петербург,
ул. Промышленная, д. 38, к. 2
Эл.Почта:
Стабилизационная система Бэст -3 для производства творога ГОСТ.
не определяется на посторонние включения.
вносится 10 кг/ тонну. даёт увеличение выхода 40-60 кг с тонны смеси. улучшает технологические свойства творога при фасовке.
накопительные скидки. консультация технолога.
Крахмал – белый непрозрачный порошок без ярко выраженного вкуса.
На его основе обычно готовят кисели, муссы, кремы, пудинги, а также различные начинки для выпечки. У блюд получается нежная, почти невесомая текстура.
Добавление крахмала в бисквит делает его воздушнее. Такая выпечка долго хранится, не портится и не черствеет.
У нас Вы можете купить крахмал оптом по выгодным ценам. Мы не завышаем стоимость, работаем только с проверенными изготовителями и только с качественной продукцией.
Предлагаем к поставкам сывороточно-жировой концентрат 55%, пр-ва Bonilait Proteines (Франция) - аналог Бониграса 55%
Продукт специально предназначен для введения жира, лактозы и молочного протеина в производство бисквитов и кондитерских изделий, супов и соусов, молочных напитков, мороженого.
- прост в использовании, дозировке и работе (смешивание, дисперсность, растворимость)
- высокая пищевая и энергетическая ценность
- отсутствие осадка
- улучшенные формулы жиров (низкое содержание трансжирных кислот отсутствие гидрогенизации)
- приятная текстура и вкус
- порошкообразная форма 100% жиров
- удержание ароматов
- стабильность эмульсии
- 2 в 1: жиры и производные молока
Прямой импортер предлагает к поставкам Лактозу производства (Euroserum) -Франция, есть лактоза пр-во Англия, другие страны ЕС.
Фасовка - мешки 25 кг и big bags 1 тонна
Предлагаем к поставкам СЖК 50% и 55% жирности, фасовка 25 кг мешок.
Продукт специально предназначен для введения жира, лактозы и молочного протеина в производство бисквитов и кондитерских изделий, супов и соусов, молочных напитков, мороженого.
- прост в использовании, дозировке и работе (смешивание, дисперсность, растворимость)
- высокая пищевая и энергетическая ценность
- отсутствие осадка
- улучшенные формулы жиров (низкое содержание трансжирных кислот отсутствие гидрогенизации)
- приятная текстура и вкус
- порошкообразная форма 100% жиров
- удержание ароматов
- стабильность эмульсии
- 2 в 1: жиры и производные молока
Заменитель сухих сливок на растительной основе с массовой долей жира от 42% до 55 % (далее по тексту – «Заменитель сухих сливок») вырабатывается из пастеризованной молочной сыворотки и растительного (пальмового или кокосового) масла с последующей термической обработкой, сгущением, гомогенизацией и сушкой на распылительной сушильной установке, предназначенный для реализации и использования в пищевой промышленности. Концентрат сывороточно-жировой применяется в следующих областях промышленности:
- кондитерская промышленность –производство кондитерских изделий, шоколадных паст, начинок конфет и разнообразных глазурей.
- пище концентратная промышленность - производство супов, каш, соусов.
- хлебопекарная промышленность –производство хлебобулочных и макаронных изделий. Концентрат придает большую пышность тесту, способствуют улучшению вкусовых качеств, идеальному распределению жира в массе.
- мясная промышленность - применяют с целью повышения вязкости мясной субстанции, придает привлекательный внешний вид и аппетитный цвет готовой мясной продукции.
Экологически безопасная продукция не содержит химической основы и наполнителей.
Продукция изготавливается только из натуральных высококачественных ингредиентов.
Условия и срок хранения: 6 месяцев при температуре от 0С до плюс 20С при относительной влажности воздуха не более 85%.
Упаковка в мешки бумажные не пропитанные 3-слойные с мешками-вкладышами из полиэтилена массой нетто 25 кг.
Прямой импортер предлагает к поставкам сырьевой протеин, прямые поставки с ЕС, минимальная наценка, возможна фасовка от 1 кг.
Protarmor 80 представляет собой концентрат белка молочной сыворотки выдается из свежего молока и имеющий высокую питательную ценность. Продукт изготавливается путем распылительной сушки.
Он не содержит GMP и его содержание треонина делает его пригодным для детского питания.
Его второе название в простом обиходелактомин за хорошее качество не уступающего Немецкому, а по мнению многих кто его попробовал даже превосходящему.
Состав на 100 грамм:
Протеин (белок) - 82г
Лактоза (углеводы) - 2,5г
Жир - 6г
Минералы - 4г
Влага - 5.5г
Энергетическая ценность - 363 ккал (из них 45 из жира)
Ph - 7
Аминокислотный состав на 100 грамм:
Минеральный состав:
ARMOR PROTEINES
35460 Saint-Brice en Coglès – FRANCE
Commercial and administrative head quarter : +33 (0)2 99 18 52 52 Fax : +33 (0)2 99 97 79 91
Жир говяжий топленый рафинированный и дезодорированный Уругвай 12,66 завод, подходит для молочного и кулинарного производства, без цвета и запаха, под заказ можем привезти,цена 200 руб
Предлагаю высококачественный аналог молочного жира.
99,9%
применяется для частичной 10-25% замены от внесения сливочного масла.
без растительного или свиного жира.
точка плавления за счёт переэтирификации по сравнению с говяжьим жиром чистым- 44-45, а у нас снижена до 32-34
температура застывания у говяжьего жира 50, а у нас 25.
и он не требует прохождения по системе Меркурий.
отгрузки, склад СПб 160р
подробная инф на сайте раздел спецификации.
Компания ООО "Компаньон Сити" предлагает к реализации ДЕКСТРОЗУ (ГЛЮКОЗА). Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, растворимое в воде и органических растворителях. Применяется в различных отраслях: пищевой промышленности, как заменитель сахарозы, кондитерской промышленности при изготовлении мягких конфет, десертных сортов шоколада, тортов и различных диетических изделий.
Производство Китай. Минимальный объем 25 кг.
Доставка от 300 кг. в пределах СПб. Условия работы обсуждаются индивидуально.
Контактные телефоны Елена
Алена
Запросы, направлять на адрес электронной почты:
Молочно-белковый стабилизатор БЭСТ-1, пищевая добавка
консультация технолога как по телефону так и при выезде.
увеличение выхода творога, снижение себестоимости.
Спецификация для применения в
молочной промышленности( для производства творога по ГОСТу)
Описание: Продукт молочный составной сухой БЭСТ-1 используется как стабилизатор консистенции. Основным свойством БЭСТ-1 является то, что он может образовывать вязкий коллоидный раствор, который не утрачивает вязкости в течение длительного времени при ярко выраженном молочном вкусе.
Продукт молочный составной сухой БЭСТ-1 представляет собой смесь:
• сыворотка молочная сухая подсырная распылительной сушки,
• казеинат натрия,
• пищевые диетические волокна,
• лактоза,
• гидроколлоиды (загустители, желирующие агенты, стабилизаторы – Е401, Е406, Е407, Е407А, Е440)
Представляет собой мелкодисперсный порошок белого цвета. Согласно Стандарту организации СТО 954 БЭСТ-1 предназначен для применения в мясной и молочной промышленности. Не содержит ГМО.
Характеристики:
• легко растворяется в воде, способствуют загустению всех водных растворов;
• вязкость не изменяется в течение длительного времени;
• удерживает воду;
• обладает устойчивыми стабилизирующими и связывающими свойствами;
• проявляет эффект синергизма с биополимерами белковой природы (казеин, соевый протеин);
• не растворяется в органических растворителях, маслах и жирах.
подробнее на сайте в разделе спецификации.
Фермент закваска реннин для производства Брынзы и Сыра своими руками
Предлагаем Вам молокосвертывающий фермент закваску ТМ "Супер Майя". Данный фермент современный заменитель телячьего (сычужного) фермента, успешно используется для получения многих видов сыра.
Фермент закваска "Super-Maya" используется для приготовления сыров:
Брынза, Моцарелла, Сулугуни, Российский, Голландский, Эдам, Гауда, Костромской, Буковинский, Звенигородский, Пошехонский, Швейцарский, Алтайский, Украинский, Мааздамер.
Сыры с плесенью: Камамбер, Бри и т. д.
Преимущества:
Прямое внесение в молоко;
Плотный сгусток;
Увеличение выхода сыра;
Не даёт горечи при созревании сыров;
Относится к категории халяльного продуктов (подтверждено наличием сертификатов);
Не требует особых условий хранения.
Срок годности 24мес. Net 88ml-100g.
Очень Важно! Только у нас фермент в стеклянной бутылке. Стеклянная тара является самым надежным вариантом для хранения, поскольку не выделяет ни каких веществ, не имеет своего запаха, который может передаваться основному продукту.
Качество нашего фермента закваски порадует эффективностью сыроделов - любителей и профессионалов!
E466–загуститель, стабилизатор. Применяется в молочной, масложировой, кондитерской промышленности, в продуктах мясо-и рыбопереработки, напитках, пищевых концентратах
ЗВОНИТЕ / ПИШИТЕ
Сырье для производства йогуртов, молочных десертов, молочных коктейлей и напитков - глюкозно-фруктозные сиропы: высокофруктозные, низкофруктозные со склада в Санкт-Петербурге. Фасовочная станция прошла аудит компании Хайнц.
Предлагаем СУХОЕ МОЛОКО и сухие МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ СМЕСИ высокого качества.
Изготовим смеси по вашим технологическим требованиям. Сертифицированное производство. Доставка товара от 300 кг. в пределах города. Минимальный объем от 1 мешка 25 кг. Условия работы и цены обсуждаются индивидуально.
Контактные телефоны Елена
Алена
Запросы, направлять на адрес электронной почты:
http://www.mvlgroup.ru Товары продавца
Предлагаем Яичный порошок ГОСТ и СУХИЕ ЯИЧНЫЕ СМЕСИ по ТУ
Цена от 85 руб. до 180 руб.
Сертифицированное производство. Доставка товара от 300 кг. в пределах города. Минимальный объем от 1 мешка 25 кг. Условия работы и цены обсуждаются индивидуально.
Контактные телефоны Елена
Алена
Запросы, направлять на адрес электронной почты:
Предлагаем СУХОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО и сухие МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ СМЕСИ высокого качества.
Изготовим смеси по вашим технологическим требованиям. Сертифицированное производство. Доставка товара от 300 кг. в пределах города. Минимальный объем от 1 мешка 25 кг. Условия работы и цены обсуждаются индивидуально.
Контактные телефоны Елена
Алена
Запросы, направлять на адрес электронной почты:
Цитрат натрия — это натриевая соль лимонной кислоты, применяемая в качестве антиоксиданта, консерванта и усилителя вкуса.
Промышленное производство продуктов питания применяет полезные свойства цитрата натрия для таких целей:регуляции кислотности;усиления вкуса;плавления сыра;улучшения органолептических свойств продуктов;эмульгации.
В качестве антиоксиданта цитрат натрия обладает свойством сохранять цвет пищевых продуктов, а также препятствовать появлению в них горечи.
Польза цитрата натрия в сочетании с лимонной кислотой важна для обеспечения точного контроля рН, требуемого во многих пищевых продуктах и напитках.
В производстве молока этот вид цитрата натрия добавляют как консервант для получения пастеризованного молока, способного выдерживать длительную термическую обработку и сохраняющего свои полезные свойства. Мешки по 25 кг. Производство Китай "Вайфанг". Бесплатная доставка от 500 кг. по Москве, МО и до ТК Покупателя., отгрузки из Санкт-Петербурга и Москвы.
Для тех кто употребляет и производит аналоги Бальзама Болотова, а также для заинтересованных этой темой и ищущих ответов на свои проблемы со здоровьем, во всех городах России, предлагаем новый продукт Безалкогольный напиток, Бальзам "КРИСТАЛЛ ЗДОРОВЬЯ"- по действию на организм- Аналог желудочного сока. Еще есть Бальзам " Дар Руссинов"- базовый Болотова. Изучайте эти продукты, кто еще только начинает с этим разбираться. А мы обеспечим жителей каждого города этим " Чудо Напитком".
Продукция сертифицирована.
Если у Вас возникнут вопросы пишите, звоните.
